老哈秘制小憨包（？

如图所示，这是一些冻肉类


然后这是烤好的香肠（有点像啊？


这是烤制中的八嘎胚


这是烤好的八嘎胚


这是需要加热操作的憨八嘎内容物合照（怎么感觉更像了？


最后这是灾难级组装现场


赛后总结：
- 用光波炉烤制香肠感觉不太行，不知道是不是我姿势不正确，下次换种方案试试 ;
- 牛肉饼煎过头了，并且没有压扁（因为没有工具），煎制过程中牛肉收缩导致肉饼拱了起来，变得很厚，成为了后面灾难级组装的罪魁祸首 ;
- 洋葱香气不足，焦化得不够 ;
- 汉堡胚 MVP ，但是感觉顶部上色深了些，下次尝试调低上温度 ;
- 蜂蜜芥末酱买错成了黄芥酱， mdzz ;

煎的时候可以用盘子压扁的说，经常不想清理灶台的时候就拿盘子压还能挡油
看起来不知道好不好吃，所以下次请给我一份，谢谢w

不应该啊，我上周三才用光波炉烤的肠，品质还可以的
是不是你开太久了w

黄芥末不好吗 感觉蜂蜜芥末完全是野生炸鸡的配套

没事这看着挺好吃的，不过需要过油煎炸的东西还是过一下好，微波炉虽然可以中途喷油但是感觉出来太干巴了

R70Mto 发表于 2025-8-24 23:24
煎的时候可以用盘子压扁的说，经常不想清理灶台的时候就拿盘子压还能挡油
看起来不知道好不好吃，所以下次 ...

工具已下单，必可活用于下次
至于味道嘛……包胚好吃，香肠好吃，牛肉好吃，但是组合起来感觉不太好吃


Ahhaha233于2025-8-25 08:32补充以下内容：

hlhuz 发表于 2025-8-25 00:58
不应该啊，我上周三才用光波炉烤的肠，品质还可以的
是不是你开太久了w

我这次是连盘子一起烤的，导致烤制过程中香肠流出的水全在盘子里，最终的结果是一面烤的很好看，另一面像水煮(´ཀ`）


Ahhaha233于2025-8-25 09:13补充以下内容：

lanniev 发表于 2025-8-25 02:56
黄芥末不好吗 感觉蜂蜜芥末完全是野生炸鸡的配套

感觉黄芥末酱不太搭调


Ahhaha233于2025-8-25 09:14补充以下内容：

一条死鱼干 发表于 2025-8-25 03:16
没事这看着挺好吃的，不过需要过油煎炸的东西还是过一下好，微波炉虽然可以中途喷油但是感觉出来太干巴了 ...

下次我不用盘子装了，烤出来的肉汁都把香肠泡着了

感觉面包胚外层稍微有点火大了  要是上面撒点白芝麻就最好

guangbo 发表于 2025-8-25 09:15

感觉面包胚外层稍微有点火大了  要是上面撒点白芝麻就最好

上火的温度这次用了 200℃ ，下次改成 190℃ 看看。
至于白芝麻的话，我不要喜欢包上有白芝麻，感觉怪怪的

汉堡胚不错
洋葱确实可以再烤一烤的感觉hhh

咲良燈里 发表于 2025-8-25 09:19
汉堡胚不错
洋葱确实可以再烤一烤的感觉hhh

这次炒洋葱炒得有点保守，下次我要狠狠地给油