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看8561|回14|收藏|打赏
1# restta 只看他
2025-2-6 19:14:32 No. 74793843
前前前前前言:今年家人身體不適,沒出遠門宅在家年菜也沒了,就拍些長條狀的喜慶糕點吧 w

餅歷史過百年,也稱「凸餅」,是一種台灣南部的地方點心,原是祝賀神明壽誕的供品,後來婦女坐月子補身體,也會拿它加顆蛋、黑麻油一起煎著吃,內部空心,外皮上附著了白糖黑糖當內餡,聞起來很香所以也叫作「香餅」,因為今年是蛇年,店家特別壓印了Q版小龍的紅印在上頭,圓圓胖胖的外型非常討喜可愛。

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工蛋捲,只用簡單的蔗糖、雞蛋、奶油、麵粉烘烤出來的,上面再撒上一點海苔粉點綴,口感吃起來外脆內酥,一層又一層的蛋香,用料實在所以不會用手一捏就碎,不容易受潮食用上也很方便,蛋捲應該是最符合蛇年長形要求的食物吧 233

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式綜合點心包,裡頭有像瓦片形狀的瓦煎燒、吹雪餅、和菓子、Q餅、仙貝,瓦煎燒的略硬,而且有點厚,吹雪餅的話上面的雪點甜甜的,和菓子有很多口味,有的包紅豆餡,有的是柔軟的麻糬餡,仙貝的話應該供佛要拜素食,就是一般鹹口的醬油風味,在找目標的時候看到上面的白色加賀貼紙是長的,就拍了 XD

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瓜條、寸棗、塩糕,冬瓜條是把冬瓜去皮去籽,切條加冰糖一起煮過再裹上糖粉,外皮微酥的糖衣,附在濃郁的冬冬肉上,有「好年冬、子孫綿延」的好意頭,寸棗常出現在喜慶會場,以麵粉油炸一樣也是裹糖粉,塩糕則是廟宇懷舊系列的常客,微甘帶鹹,以討喜的粉紙包著,印上永保安康的字樣,另外下面那一個紅色包裝的,同樣也是餅舖的特色點心,我還沒打開,應該是好吃的 ( ? )

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花,因為常插在米飯上供佛祭祖,又名為「飯春花」,閩南語的 " 春 " 與 " 剩 " 同音,飯春=飯剩,也就是家有餘糧的富足之意,多以紅金兩色製成,葉和花之間會有裝飾用的小珠花,代表新的一年吉祥如意有餘慶,在傳統市場和賣春聯的攤位上可以買到,現在一般都不會插在飯上面,糕餅店有賣小紅碗裝著的白色迷你發糕 ( 或咖啡色黑糖糕 ),就可以直接插上春花映景。

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已有 6 人评分威望 天使币 天然 腹黑 理由
qicaiyunjian + 80 + 80 心心念的小鱼鱼终于出现了
是莫莫喵 + 100 + 100 >w<
琴吹紬 + 100 + 100 新年快乐
dodo_123 + 100 + 100 点心看上去都好好吃www
R70Mto + 74 + 186 + 20 + 20 赞一个!
toushi0505 + 66 + 66 看起來好好吃WW

总评分: 威望 + 74  天使币 + 186  天然 + 466  腹黑 + 466   查看全部评分

2# 琴吹紬 只看他
2025-2-6 19:28:01 No. 74793933
台南西门路二段1号
3# restta 只看他
2025-2-6 19:31:48 No. 74793954
琴吹紬 发表于 2025-2-6 19:28 [查看图片]
台南西门路二段1号

噗噗,那個是餅舖的舊址,他們現在搬到比較接近巷子的國華街

國華街附近也有很多美食,先去肝一下春活晚點回 233
4# 琴吹紬 只看他
2025-2-6 19:39:57 No. 74794018
restta 发表于 2025-2-6 19:31 [查看图片]
噗噗,那個是餅舖的舊址,他們現在搬到比較接近巷子的國華街

國華街附近也有很多美食,先去肝一下春活晚 ...

近好啊 那去买东西就方便很多了

不知道店铺门口买年货的人是不是大排长队
5# 徒留蝶衣 只看他
2025-2-6 20:20:57 No. 74794277
又想起以前他们买了一口袋冬瓜条拿来包汤圆的结果被我当零食啃完了
6# hdcdma 只看他
2025-2-6 20:29:34 No. 74794324
虽然刚吃完饭没多久,但还是把人看饿了

话说椪饼和是麻薯类似的甜点吗?
7# restta 只看他
2025-2-9 17:34:17 No. 74816991
琴吹紬 发表于 2025-2-6 19:39 [查看图片]
近好啊 那去买东西就方便很多了

不知道店铺门口买年货的人是不是大排长队 ...

是離巷子近,不是離我家近 XD ( 騎機車大概半小時以內,也是不遠 )

有很多事先預訂糕餅的客人,店內堆滿了貨,現場採買的人也不少
8# restta 只看他
2025-2-9 17:35:21 No. 74816999
徒留蝶衣 发表于 2025-2-6 20:20 [查看图片]
又想起以前他们买了一口袋冬瓜条拿来包汤圆的结果被我当零食啃完了

好神奇 ( ˙灬˙ ) 第一次知道冬瓜條可以包湯圓,冬瓜條是已經有糖粉那種嗎 ?
9# restta 只看他
2025-2-9 17:42:05 No. 74817041
hdcdma 发表于 2025-2-6 20:29 [查看图片]
虽然刚吃完饭没多久,但还是把人看饿了 {:6_298:}

话说椪饼和是麻薯类似的甜点吗? ...

感謝光臨 ((( ̄( ̄( ̄▽ ̄) ̄) ̄)))  有喜歡的可隔空食用 233

椪饼 可以想像成 " 虛胖 " 的牛舌餅,就是中心是空的,澎起來的奶油酥皮

皮上附著融化後再成形的固態糖,有的人會打破再中間填上餡料吃 ( 珍珠 冰淇淋 )

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10# 徒留蝶衣 只看他
2025-2-9 17:47:11 来自天使动漫安卓APP No. 74817065
restta 发表于 2025-2-9 17:35
好神奇 ( ˙灬˙ ) 第一次知道冬瓜條可以包湯圓,冬瓜條是已經有糖粉那種嗎 ? ...

反正味道是甜的,我也不清楚裹没裹糖粉,反正刷剧的时候下肚速度倒是快

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