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1# Ahhaha233 只看他
2025-8-24 22:34:21 No. 76360294
如图所示,这是一些冻肉类
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然后这是烤好的香肠(有点像啊?
[查看图片]

这是烤制中的八嘎胚
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这是烤好的八嘎胚
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这是需要加热操作的憨八嘎内容物合照(怎么感觉更像了?
[查看图片]

最后这是灾难级组装现场
[查看图片]

赛后总结:
- 用光波炉烤制香肠感觉不太行,不知道是不是我姿势不正确,下次换种方案试试 ;
- 牛肉饼煎过头了,并且没有压扁(因为没有工具),煎制过程中牛肉收缩导致肉饼拱了起来,变得很厚,成为了后面灾难级组装的罪魁祸首 ;
- 洋葱香气不足,焦化得不够 ;
- 汉堡胚 MVP ,但是感觉顶部上色深了些,下次尝试调低上温度 ;
- 蜂蜜芥末酱买错成了黄芥酱, mdzz ;
已有 1 人评分天然 腹黑 理由
咲良燈里 + 50 + 50

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2# R70Mto 只看他
2025-8-24 23:24:28 No. 76360572
煎的时候可以用盘子压扁的说,经常不想清理灶台的时候就拿盘子压还能挡油
看起来不知道好不好吃,所以下次请给我一份,谢谢w
3# hlhuz 只看他
2025-8-25 00:58:11 No. 76360917
不应该啊,我上周三才用光波炉烤的肠,品质还可以的
是不是你开太久了w
4# lanniev 只看他
2025-8-25 02:56:50 No. 76361786
黄芥末不好吗 感觉蜂蜜芥末完全是野生炸鸡的配套
5# 一条死鱼干 只看他
2025-8-25 03:16:59 No. 76361851
没事这看着挺好吃的,不过需要过油煎炸的东西还是过一下好,微波炉虽然可以中途喷油但是感觉出来太干巴了
6# Ahhaha233 只看他
2025-8-25 08:28:48 No. 76363156
R70Mto 发表于 2025-8-24 23:24 [查看图片]
煎的时候可以用盘子压扁的说,经常不想清理灶台的时候就拿盘子压还能挡油
看起来不知道好不好吃,所以下次 ...

工具已下单,必可活用于下次
至于味道嘛……包胚好吃,香肠好吃,牛肉好吃,但是组合起来感觉不太好吃


Ahhaha233于2025-8-25 08:32补充以下内容:
hlhuz 发表于 2025-8-25 00:58 [查看图片]
不应该啊,我上周三才用光波炉烤的肠,品质还可以的
是不是你开太久了w

我这次是连盘子一起烤的,导致烤制过程中香肠流出的水全在盘子里,最终的结果是一面烤的很好看,另一面像水煮(´ཀ`)


Ahhaha233于2025-8-25 09:13补充以下内容:
lanniev 发表于 2025-8-25 02:56 [查看图片]
黄芥末不好吗 感觉蜂蜜芥末完全是野生炸鸡的配套

感觉黄芥末酱不太搭调


Ahhaha233于2025-8-25 09:14补充以下内容:
一条死鱼干 发表于 2025-8-25 03:16 [查看图片]
没事这看着挺好吃的,不过需要过油煎炸的东西还是过一下好,微波炉虽然可以中途喷油但是感觉出来太干巴了 ...

下次我不用盘子装了,烤出来的肉汁都把香肠泡着了
7# guangbo 只看他
2025-8-25 09:15:40 No. 76363554
感觉面包胚外层稍微有点火大了  要是上面撒点白芝麻就最好
8# Ahhaha233 只看他
2025-8-25 09:19:21 No. 76363586
本帖最后由 Ahhaha233 于 2025-8-25 09:23 编辑
guangbo 发表于 2025-8-25 09:15 [查看图片]

感觉面包胚外层稍微有点火大了  要是上面撒点白芝麻就最好

上火的温度这次用了 200℃ ,下次改成 190℃ 看看。
至于白芝麻的话,我不要喜欢包上有白芝麻,感觉怪怪的
9# 咲良燈里 只看他
2025-8-25 09:19:48 No. 76363590
汉堡胚不错
洋葱确实可以再烤一烤的感觉hhh
10# Ahhaha233 只看他
2025-8-25 09:25:50 No. 76363636
咲良燈里 发表于 2025-8-25 09:19 [查看图片]
汉堡胚不错
洋葱确实可以再烤一烤的感觉hhh

这次炒洋葱炒得有点保守,下次我要狠狠地给油

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