第九话拉缇娜做的意大利饺子 - 为了女儿，我说不定连魔王都能干掉。 - 天使动漫论坛 - 梦开始的地方 - 手机版

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[讨论] 第九话拉缇娜做的意大利饺子

1^# 岛田爱里寿只看他
2019-9-1 01:14:24 No. 56219546

本帖最后由岛田爱里寿于 2019-9-1 01:21 编辑

这一话，拉缇娜做了意大利饺子给迪尔。
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意大利饺是传统的意大利食物，一般的做法是铺好面皮，按照一定的间隔放好馅料，在盖上另一层面皮，然后用工具切开或者用模具压下来。工具可以是专用的滚轮，也可以是叉子。模具的话常见的有圆形、方形和三角形。
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迪尔妈妈在这里用的是最简单的办法，加大间隔，用模具压下来，然后回收没有馅料的面皮，再压好使用。
还有一种做法是，算好间隔，一个贴着一个的切，这样就不要重新回收面皮了。
如果是熟练的话，用专用的滚轮就能切出三角形。

意大利饺子最常见到的是正方形和长方形，像一个扁平的枕头。也有些会做成圆形、条形和三角形。
意大利饺子在意大利不同地区还有其他别称，在皮蒙特称为小羊、在艾米利亚-罗马涅地区则称为小帽子。

意大利饺子的面皮就是一般的意大利面食的做法，一般主要以面粉、鸡蛋和水制成，有时也会加入一些蔬菜汁增添颜色。
馅料的话一般是火腿、牛柳、罗勒、帕马森干酪。有时也会使用鸡肉、柠檬皮和蛋黄。馅料的重点是蔬菜的比例必须比其他配料高。

炖煮的话通常有先水煮再拌上酱料和用调好味的汤直接炖煮的两种做法。
酱料的话，一般是牛肉酱、橄榄油、洋葱、大蒜、红酒、番茄来调的，有的还会加上迷迭香、百里香、欧芹碎等来增加味道。通常还会加上肉丸增加口感。

拉缇娜和迪尔妈妈的做法是最简单的，水煮后加上橄榄油防粘，再撒上欧芹碎、薄荷叶。
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2^# 未梓林只看他
2019-9-1 01:44:40 No. 56219853

是不是我和朋友打开的方式不对，之前买过一次，整锅都被我们倒了。。。味道好诡异QAQ

3^# 岛田爱里寿只看他
2019-9-1 19:35:35 No. 56226936

未梓林发表于 2019-9-1 01:44 [查看图片]
是不是我和朋友打开的方式不对，之前买过一次，整锅都被我们倒了。。。味道好诡异QAQ ...

应该是饺子的问题吧